阿胶ē jiāo
为马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。以山东省东阿县的产品最为著名。捣成碎块或以蛤粉烫炒成珠用。
原动物形态： 家畜。体型比马小，体重一般约200公斤。头面部较马短，耳长，眼圆，四肢短粗，体色以黑、栗、灰三色为主。
性味归经： 阿胶味甘，性平。主归肺、肝、肾经。
功能主治： 为补血之佳品，尤为适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血，又能滋阴。止血常用阿胶珠。李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。※用于治疗血虚痿黄、眩晕、心悸等证。※用于治疗虚劳咯血、吐血、便血、崩漏等多种出血证。※用于治疗阴虚心烦、失眠证。※用于治疗虚劳喘咳或阴虚燥咳。 入汤剂，5～15g，烊化兑服。
使用注意： 阿胶性质黏腻，有碍消化，凡脾胃虚弱，纳食不消及呕吐泄泻者均忌服。
中成药方剂： 胶艾汤、清燥救肺汤、黄连阿胶汤、大定风珠
药膳： 黄芪阿胶粥
